جدة – حصة الروقي
بحضور سعادة القنصل العام الإيطالي في جدة، الدكتور ماركو بوكي، احتفلت القنصلية العامة الإيطالية، بالتعاون مع أسواق الدانوب، باليوم العالمي للباستا، وذلك في رد سي مول بمدينة جدة، في فعالية سلطت الضوء على عراقة المطبخ الإيطالي وتنوع تقاليده الغذائية، وأتاحت للزوار فرصة التعرّف على جانب من الثقافة الإيطالية من خلال فنون الطهي.
وشهدت الفعالية عروضًا حية قدّمها طهاة إيطاليون متخصصون، استعرضوا خلالها طرق إعداد مجموعة من أشهر أطباق الباستا الإيطالية الأصيلة، مع إبراز تنوع مكوناتها وأساليب تحضيرها وفنون تقديمها، وسط تفاعل من المتسوقين وزوار المركز التجاري الذين تابعوا العروض وتعرّفوا على تفاصيل هذا الموروث الغذائي العريق.
وأتاحت العروض للحضور فرصة اكتشاف جوانب من ثقافة الطهي الإيطالية، وما تتميز به من اهتمام بجودة المكونات وتوازن النكهات وتنوع الوصفات، إلى جانب التقاليد التي انتقلت عبر الأجيال وأسهمت في ترسيخ مكانة الباستا بوصفها أحد أبرز رموز المطبخ الإيطالي.
وتُعد الباستا من أشهر عناصر المطبخ الإيطالي وأكثرها انتشارًا حول العالم، وتتعدد أشكالها ووصفاتها باختلاف المناطق الإيطالية، حيث تُحضّر بطرق متنوعة وتُقدّم مع صلصات ومكونات تعكس ثراء الموروث الغذائي الإيطالي، في صورة تجمع بين بساطة المكونات والإبداع في التحضير والارتباط بالتقاليد المحلية.
ولم تقتصر الفعالية على استعراض فنون الطهي، بل مثّلت مساحة للتواصل الثقافي والتعريف بالتراث الإيطالي، إذ يجسد الطعام أحد الجوانب المهمة في هوية الشعوب، ويتيح فرصة للتقارب والتفاعل من خلال التجارب المشتركة.
وتأتي هذه الفعالية في إطار الجهود الرامية إلى التعريف بالثقافة الإيطالية لدى المجتمع المحلي، عبر مبادرات تجمع بين فنون الطهي والتراث، وتسهم في تعزيز التواصل الثقافي بين إيطاليا والمملكة العربية السعودية.
