رشاد اسكندراني
افتتح Wild&Org، المفهوم الجديد للطعام وأسلوب الحياة، أبوابه رسميا في حي الخالدية بمدينة جدة، مقدما تجربة تقوم على الطعام الطازج، والحياة النشطة، والخيارات الواعية التي تثري تفاصيل الحياة اليومية.
يقدم Wild&Org خيارات يومية أكثر صحة وتجربة أسهل وأكثر راحة ومتعة، حيث يجمع بين الطعام والصحة والحركة وروح المجتمع ضمن وجهة واحدة. ويستهدف المفهوم أصحاب أنماط الحياة العصرية والنشطة، ليتجاوز بذلك مفهوم المقهى التقليدي ويقدم مساحة تنسجم بسلاسة مع مختلف إيقاعات اليوم؛ بدءا من وجبة الفطور وقهوة الصباح، مرورا بالغداء وأطعمة ما بعد التمرين، وصولا إلى الخيارات الطازجة التي يمكن الاستمتاع بها أثناء التنقل.
أسس حسين الحداد Wild&Org مستندا إلى خبرته في قطاع المأكولات الصحية وشغفه بالطعام والضيافة، اللذين طورهما من خلال دراسته في كلية لو كوردون بلو. وانطلقت فكرة Wild&Org من رغبته في جعل المأكولات المغذية في متناول الجميع، بالتوازي مع تقديم تجربة سلسة وسريعة تتيح اصطحاب الطعام بسهولة، بما يدعو أفراد المجتمع إلى استكشاف الصحة وإدراجها ضمن تفاصيل حياتهم اليومية.
وقال حسين الحداد، المؤسس والرئيس التنفيذي لـWild&Org: “نؤمن في Wild&Org بأن الصحة هي الثروة الحقيقية. وقد انطلقت الفكرة من رغبتنا في ابتكار وجهة تجعل اختيار ما هو أفضل للصحة أكثر سهولة، من دون المساومة على النكهة أو الراحة أو أسلوب الحياة. ونطمح إلى أن يصبح Wild&Org جزءا لا يتجزأ من روتينهم اليومي.”
مأكولات طازجة ومغذية وجاهزة
تتمحور تجربة Wild&Org حول قائمة طعام ترتكز على مكونات طازجة وعالية الجودة، وفي مقدمتها أطباق الآساي المميزة ضمن تشكيلة المأكولات الطازجة والمغذية. ويجمع طبق Açaí Bowl (طبق الآساي) بين الآساي والفراولة والتوت البري وشراب القيقب والموز، ويقدم مع الغرانولا والتوت الأزرق ورقائق جوز الهند وحليب جوز الهند على الوجه. كما تضم قائمة الفطور خيارات متنوعة مثل طبق Banana Cloud (بنانا كلاود) وتشكيلة من أصناف الشوفان المتنوعة.
وتتميز قائمة الطعام بتنوعها أيضا، بدءا من السلطات الطازجة والأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، وصولا إلى الباستا والسندويشات والمخبوزات وعلب الفواكه وخيارات البروتين العملية والجاهزة. وتضم القائمة كذلك مجموعة من الخيارات الخالية من الغلوتين والنباتية، بما يراعي تنوع التفضيلات الغذائية. وتشمل أبرز الأطباق Mediterranean Bowl (طبق البحر الأبيض المتوسط)، وSalmon Poke Bowl (طبق بوكي السلمون)، وWild Salmon Bowl (طبق السلمون البري)، إلى جانب السلطات مثل Kale Caesar (سلطة سيزر بالكيل) وPesto Chicken (دجاج بالبيستو) والفتوش.
أما قائمة المشروبات، فتضم مشروبات Wild&Org المميزة، بما فيها The Wild Roast المحضر من الإسبريسو الطازج وشراب Wild Roast وحليب جوز الهند؛ وThe Apple One الذي يتألف من الإسبريسو وشراب كرامبل التفاح والحليب العضوي؛ وDream Blend بنكهة كراميل جوز الهند؛ بالإضافة إلى W&O Matcha المحضر من شراب القيقب وخلاصة الفانيلا النقية وحليب جوز الهند. كما يمكن للضيوف ابتكار مشروباتهم وفق تفضيلاتهم من خلال اختيار بدائل مختلفة للحليب وإضافة مكونات تشمل البروتين والكرياتين والكولاجين والتوت.
أما الباحثون عن خيارات تجمع بين النكهة الشهية والفوائد الغذائية، فيمكنهم الاختيار من تشكيلة مشروبات السموذي وخلطات البروتين، مثل Pure Tropic وIsland Green وCocoa Bliss وStrawberry Bean، إلى جانب العصائر الطازجة والكومبوتشا وجرعات الصحة المصممة بعناية. ويحضر Root Cause من الجزر والبرتقال والليمون والكركم والزنجبيل والفلفل الأسود وزيت الزيتون والعسل، فيما يضم Kickstart مزيجا من الغريب فروت والزنجبيل والليمون الأخضر والرمان.
أسلوب حياة يتجاوز قائمة الطعام
لا يقتصر Wild&Org على كونه وجهة لتناول الطعام، بل يجسد مفهوما متكاملا للصحة، حيث تشكل الاستدامة والحركة وروح المجتمع ركائز أساسية في هوية العلامة، ليقدم تجربة تتناغم مع أسلوب حياة الضيوف وتثريه، من دون أن تتطلب منهم إحداث تغييرات جذرية في روتينهم اليومي.
ينسجم Wild&Org مع تفاصيل الحياة اليومية، فيقدم خيارات طازجة تلائم مختلف اللحظات، من قهوة الصباح ولقاءات الأصدقاء إلى ما بعد التمرين أو وجبة سريعة أثناء التنقل، في تجربة تجمع بين البساطة والمتعة وسهولة الوصول.
يستقبل Wild&Org ضيوفه حاليا في حي الخالدية بمدينة جدة، المملكة العربية السعودية، ويوفر خدمة صف السيارات مجانا. أما خدمة التوصيل، فستكون متوفرة قريبا عبر تطبيقات Lugmety، Hunger Station، وJahez.