رشاد اسكندراني
يدعو مطعم زوما الرياض ضيوفه الاستمتاع ببرنش عطلة نهاية الأسبوع، حيث يجتمع الأصدقاء والعائلات حول المائدة لتذوق مجموعة من الأطباق اليابانية المميزة. وخلال عطلة عيد الفطر المقبلة، سيُقدَّم البرنش يومي السبت والأحد من الساعة 1:00 ظهرًا حتى 4:00 عصرًا، قبل أن يعود إلى موعده المعتاد كل يوم سبت من الساعة 1:00 ظهرًا حتى 4:00 عصرًا.
وتبدأ التجربة بقائمة “شوماتسو” التي أعدّها فريق الطهاة في زوما، وتُقدَّم بأسلوب المشاركة على الطاولة. وتشمل البداية مجموعة من أطباق زوما المميزة مثل تمبورا الروبيان مع صلصة الليمون والفلفل الحار، ودجاج الكاراجيه، وماكي الروبيان مع الأفوكادو وصلصة واسابي مينتايكو، إلى جانب أسياخ اللحم وسلطة زوما مع صلصة الميسو بالزنجبيل. كما تتوفر خيارات نباتية مثل التوفو المقلي الحار وسلطة البطاطس اليابانية، مع إمكانية إضافة تشكيلة مختارة من الساشيمي والنيغيري.
أما الأطباق الرئيسية، فيختار كل ضيف طبقًا من مجموعة متنوعة من الخيارات التي تعكس أسلوب زوما المميز، من بينها شرائح لحم الضأن المتبلة، سلمون الترياكي، بيف تندرلوين الحار مع السمسم والفلفل الأحمر، دجاج متبل بميسو الشعير ومشوي على خشب الأرز، أو سمك القد الأسود المتبل بالميسو. كما تتوفر خيارات نباتية مثل ياكيسوبا بالخضار الموسمية والتوفو المقلي مع الأفوكادو والأعشاب اليابانية.
ويُقدَّم مع الأطباق الرئيسية عدد من الأطباق الجانبية التي تشتهر بها قائمة زوما، مثل الأرز المطهو على البخار مع السمسم والطحالب البحرية، وأرز الفطر الياباني، والذرة الحلوة مع زبدة شيسو بونزو، والبطاطس المشوية مع زبدة شيسو بونزو الحارة والليمون.
وتُختتم التجربة بزيارة إلى غرفة الحلويات الجديدة في زوما، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة غير محدودة من الحلويات الموسمية إلى جانب أشهر حلويات المطعم. كما تشمل التجربة كوكتيلين غير كحوليين من ابتكارات زوما، مثل ريكا تونيك، مارتيني التوت وفاكهة العاطفة، مارتيني الليتشي وبتلات الورد، زوما ماي تاي، ومارغريتا فاكهة العاطفة الحارة، إضافة إلى العصائر الطازجة ومياه إيرا النرويجية والقهوة والشاي.
خلال عطلة العيد: السبت والأحد
الجدول المعتاد: كل يوم سبت
الوقت: 1:00 ظهرًا – 4:00 عصرًا
السعر: 295 ريال سعودي للشخص
السعر للاطفال (6-12 سنة): 135 ريال سعودي للطفل
أقل من 6 سنوات مجاني
الحجوزات: www.zumarestaurant.com
للتواصل: 9200 14597