رشاد اسكندراني
يسرّ باب سمحان، فندق لاكشري كوليكشن، الدرعية الإعلان عن افتتاح مطعمه الجديد والمتميّز جريد سمحان، الذي يحتفي بغنى التراث السعودي وتنوّعه من خلال تجربة طعام راقية لا تشبه سواها.
يُعيد مطعم جريد سمحان إحياء المطبخ التقليدي بنفحة عصرية تحتفي بالنكهات المحلية الآسرة، ليستمتع الضيوف بين ربوعه بتجربة استثنائية تجمع ما بين الماضي الأصيل والحاضر النابض بالإبداع. يستمدّ المطعم الإلهام من فنّ الطهي السعودي العريق، حيث تسرد كلّ وصفة قصّةً فريدةً ويعبق كلّ مكوّن برائحة الوطن.
وفي هذه المناسبة، صرّح فابريس، المدير العام لباب سمحان، فندق لاكشري كوليكشن، الدرعية قائلاً: “منذ لحظة دخولهم إلى مطعم جريد سمحان، سينغمس الضيوف في الجوهر الحقيقي للثقافة السعودية الذي يتجلّى في كلّ نقطة من نقاط التواصل، بدءاً من حفاوة الاستقبال مروراً بنفحات البخور الزكية وصولاً إلى الأجواء والتصاميم الداخلية الأنيقة التي تجسّد الطراز المعماري النجدي الأصيل. إنّما الأهمّ هو أنّ أطباقنا النجدية المميّزة تلامس الروح بكلّ ما تحمله العبارة من معنى، إذ تذكّرنا بالوصفات المنزلية التي تحضّرها الأمهات في مطبخهنّ الدافئ بمحبّة نابعة من القلب. فيحمل كلّ طبق حكايةً جميلةً عن ثقافتنا وتقاليدنا ولقاءاتنا، حيث نستمتع بطعم الحياة من خلال الطعام. يهدف مطعم جريد سمحان إلى الاحتفاء بروح التواصل والتكاتف التي يتغنّى بها مجتمعنا، متيحاً لجميع الضيوف استكشاف التراث السعودي بحلّة عصرية مميّزة”.
رحلة مذهلة تحتفي بالنكهات السعودية الآسرة
تحتفي قائمة الطعام بجوهر المطبخ السعودي، مُعيدةً إحياء الأطباق المحبوبة بلمسة مبتكرة تجمع ما بين الأصالة وروح الابتكار. يدعو المطعم ضيوفه لإعادة اكتشاف أشهر الأطباق التقليدية مثل المقلل، والجريش، والمطازيز، والكبسة، حيث يُحضَّر كلّ طبق بعناية باستخدام أجود المكوّنات المحلية والمنتجات الموسمية. يُعيد المطعم إحياء هذه الأطباق المحبوبة بلمسة إبداعية، حيث تندمج التقنيات العصرية مع التقاليد العريقة لابتكار نكهات خارجة عن المألوف ومخاطِبة للحواس.
ويجسّد كلّ طبق رؤية الشيف صالح المميّزة لمطعم جريد سمحان، المستوحاة من ذكريات طفولته ودفء مطبخ جدّته الذي شكّل أساس شغفه بالنكهات الأصيلة. وبدوره، يوضح الشيف صالح الجبلي، كبير الطهاة في مطعم جريد سمحان، قائلاً: “يعكس كلّ طبق من الأطباق التي نبتكرها جوهر فنّ الطهي السعودي التقليدي، مستحضراً النكهات والروائح التي تفوح من مطبخ أمّهاتنا. استخدمنا تلك الوصفات المألوفة لنُعيد إحياءها بروح عصرية مبتكرة، لتأخذ الضيوف في رحلة طهي جديدة كلياً تُوقظ في الوقت ذاته حنينهم إلى الماضي بحيث تعبِّر هذه التجربة عن هويتنا والجذور التي ننحدر منها”.
والملفت أيضاً أنّ الاحترام الشديد للتراث لا ينعكس في الطعام فحسب، لا بل يتجلّى بوضوح أيضاً في طريقة التقديم المميّزة. تدعو القائمة الضيوف للانطلاق في رحلة مذهلة إلى مجموعة متنوّعة من المناطق وتقاليد الطهي السعودية، محتفيةً بغنى المنتجات المحلّية وإبداع المطبخ السعودي المعاصر.
تصميم متجذّر في التراث العريق
يتمتع جريد سمحان بتصميم راقٍ يعكس فلسفة المطعم الفريدة في عالم الطهي، حيث تندمج الأصالة المحلّية مع الأناقة العصرية بسلاسة لا مثيل لها. كما تتسم التصاميم الداخلية بأنماط هندسية سعودية تقليدية، بما فيها الأفاريز التزيينية، الأعمدة البارزة والأرضية الحجرية الكلاسيكية. كما يضفي الاستخدام المكثّف للأخشاب المحلية والتركيبات الجبسية التقليدية لوحةً من الألوان الترابية الدافئة، تنسجم بتناغم تام مع القوامات الفاخرة والمفروشات الراقية لتخلق أجواءً تنبض بالأصالة والأناقة.
يحتفي التصميم الداخلي بجمال الدرعية الخالد، حيث تتجلّى الحرفية والأصالة في كل تفصيل من تفاصيل الديكور، من الطاولات المصنوعة يدوياً إلى الإضاءة المستوحاة من التراث العريق، ليجسّد المكان روح التاريخ بلمسة معاصرة راقية. يوفّر مطعم جريد أجواءً استثنائية تجمع بين الألفة والرقيّ وتجسّد فلسفته الفريدة في عالم الطهي، حيث يلتقي عبق الماضي مع إبداع الحاضر في تناغم تام.
دعوة لاستكشاف مطعم جريد سمحان
لا يكتفي مطعم جريد سمحان بتقديم تجربة طعام استثنائية، لا بل يأخذ أيضاً ضيوفه في رحلة استكشافية ثقافية، حيث تجتمع النكهات الآسرة، والبراعة الفنّية والتراث العريق تحت سقف واحد. فيمنح ضيوفه فرصةً للتواصل مع تاريخ المطبخ السعودي الغني وسط أجواء دافئة تلتقي فيها الألفة مع الإبداع.
ندعو الضيوف لزيارة مطعم جريد في باب سمحان، فندق لاكشري كوليكشن، الدرعية واستكشاف التقاليد السعودية بحلّة عصرية تمزج ما بين الأصالة والأناقة.
يمكن إجراء الحجوزات هنا.