يوم التأسيس السعودي… في جمعية الإستثمار التنموي ( نمو)

عنيزة –  خلود الميزاني

قامت جمعية الإستثمار التنموي بمحافظة عنيزة احتفالاً بيوم التأسيس السعودي الذي يعد من أحد المناسبات الوطنية البارزة التي يحتفل بها الشعب السعودي سنوياً
هذا اليوم يعكس بداية حقبة تاريخية جديدة في عام 1727عندما أرسى الإمام محمد بن سعود، رحمه الله، اللبنات الأولى لتأسيس الدولة السعودية الأولى ،يأتي هذا اليوم كفرصة لتجديد الاعتزاز بالهوية الوطنيةوتسليط الضوء على التراث الثقافي العريق.
تضمنت الفعالية جلسات تعريفية حول تاريخ القهوة السعودية ودورها في المجالس والضيافة التقليدية، وابرز دور ذلك الإعلاميين والمهتمين بالحرف التراثية، مما ساهم في تعزيز الوعي الثقافي وإبراز جهود الجمعية في الحفاظ على الموروث الوطني.

وكان عنوان الورشة“القهوة السعودية: إرث وهوية”

أهدافها:
• تسليط الضوء على مكانة القهوة السعودية في الثقافة والتراث.
• استعراض مكوناتها وأصنافها وطرق تحضيرها التقليدية.
• تعزيز الهوية الوطنية من خلال إبراز القهوة كرمز للكرم والضيافة.
• تقديم تجربة تفاعلية للمشاركين لتعلم طرق تحضيرها وتقديمها.

المحاور الأساسية:

1. القهوة السعودية في التاريخ والثقافة
• نشأة القهوة السعودية وأصولها.
• ارتباطها بالعادات والتقاليد.
• دورها في المجالس والضيافة.

2. مكونات القهوة السعودية وطرق تحضيرها
• أنواع البن المستخدم وأفضل طرق تحميصه.
• التوابل المضافة (الهيل، الزعفران، القرنفل، وغيرها).
• طرق التحضير التقليدية باستخدام الدلة والمبهر.

3. آداب تقديم القهوة السعودية
• طقوس الضيافة في مختلف مناطق المملكة.
• رمزية تقديم الفنجال وتسلسله في المجلس.
• الفروق بين القهوة السعودية والقهوة العربية .