حمية الصيام المتقطع و فوائدها ومخاطرها

فارس الدرباس – الدمام

قبل أن نسرد لكم تعريف وطرق وفوائد ومخاطر حول حمية “الصيام المتقطع” يجب ان نذكر لكم ان حمية “الصيام المتقطع” لخسارة الوزن حظيت بشعبية كبيرة في العالم في السنوات الأخيرة وهي حمية تعتمد بشكل رئيسي على الامتناع عن تناول الطعام لساعات محددة من اليوم وقد يتم اتباعها يومياً أو لأيام معينة في الأسبوع، ومن الممكن أن تتبع عبر أساليب وطرق مختلفة.
وهناك طرق مختلفة لصيام المتقطع ويفضل الناس أساليب مختلفة ومنها:
١- الصيام لمدة 12 ساعة في اليوم.
فإن الصيام لمدة 10-12 ساعة من الممكن أن يساعد الجسم بتحويل مخازنه الدهنية إلى طاقة، مما يؤدي إلى إطلاق الكيتونات في مجرى الدم، ما يساعد على فقدان الوزن.
قد يكون هذا النوع من خطة الصيام المتقطع خيارًا جيدًا للمبتدئين، وذلك لأن فترة الصيام صغيرة نسبيًا ، فالكثير من الصيام يحدث أثناء النوم ، ويمكن للشخص أن يستهلك نفس عدد السعرات الحرارية كل يوم.
أسهل طريقة للصيام لمدة 12 ساعة هي تضمين فترة النوم خلال فترة  الصيام، على سبيل المثال ، يمكن لأي شخص أن يختار الصيام بين الساعة 7 مساءً والساعة 7 صباحًا ، وسيحتاج إلى العشاء قبل الساعة 7 مساءً والانتظار حتى الساعة 7 صباحًا لتناول وجبة الإفطار ، ولكنه سيكون نائماً معظم الوقت بينهما.

٢- صيام 16 ساعة.
يُطلق على الصوم لمدة 16 ساعة يوميًا ، مع ترك  8 ساعات لتناول الطعام ، خلال النظام الغذائي 16: 8 ، يصوم الرجال لمدة 16 ساعة كل يوم ، والنساء  لمدة 14 ساعة، وقد يكون هذا النوع من الصيام المتقطع مفيدًا لشخص جرب بالفعل الصيام لمدة 12 ساعة ولكن لم ير أي فوائد.
في هذا الصيام ، عادة ما ينهي الناس وجبتهم المسائية بحلول الساعة 8 مساءً ثم يتخطون وجبة الإفطار في اليوم التالي ، ولا يأكلون مرة أخرى حتى الظهر.

٣- صيام يومين في الأسبوع.
الأشخاص الذين يتبعون حمية صوم يومين فى الأسبوع  يأكلون كميات قياسية من الطعام الصحي لمدة 5 أيام ويقللون من السعرات الحرارية في اليومين الآخرين.
خلال يومي الصيام ، يستهلك الرجال عمومًا 600 سعرة حرارية والنساء 500 سعرة حرارية.
عادة ، يفصل الناس أيام صيامهم في الأسبوع، على سبيل المثال ، قد يصومون يومي الاثنين والخميس ويأكلون بشكل طبيعي في الأيام الأخرى. يجب أن يكون هناك يوم واحد على الأقل غير صائم بين أيام الصيام.

٤- صيام اليوم البديل.
هناك العديد من الاختلافات في خطة صيام اليوم البديل، والتي تتضمن الصيام كل يوم.
بالنسبة لبعض الأشخاص ، يعني صيام اليوم البديل تجنبًا كاملاً للأطعمة الصلبة في أيام الصيام ، بينما يسمح البعض الآخر بما يصل إلى 500 سعرة حرارية. في أيام أخرى  ، غالبًا ما يختار الناس تناول الطعام بقدر ما يريدون.
تشير التقارير إلى أن صيام اليوم البديل فعال لفقدان الوزن وصحة القلب لدى البالغين الأصحاء والذين يعانون من زيادة الوزن.

٥- صيام أسبوعي لمدة 24 ساعة.
الصيام التام لمدة يوم أو يومين في الأسبوع، والمعروف باسم نظام Eat-Stop-Eat ، يتضمن عدم تناول طعام لمدة 24 ساعة في المرة الواحدة. يصوم الكثير من الناس من الإفطار إلى الإفطار أو من الغداء إلى الغداء.
يمكن للأشخاص في خطة النظام الغذائي هذه تناول الماء والشاي والمشروبات الأخرى الخالية من السعرات الحرارية خلال فترة الصيام.

وتعتبر الطريقة الأكثر شيوعاً هي الامتناع عن تناول الطعام لمدة 16 ساعة متواصلة قد يتخللها فترة النوم الليلية، بعدها تناول الطعام خلال 8 ساعات، وهو ما يعرف بالصيام المتقطع (16:8)، أو قد يكون عبر الامتناع عن تناول الطعام لمدة 12 ساعة، والأكل خلال الـ 12 ساعة المتبقية وهي ما يعرف بالصيام المتقطع (12:12).

فوائد الصيام المتقطع:
تعتمد الفوائد بشكل كبير جداً على الهدف المراد تحقيقه عند البدء في الصيام.
هل هو خسارة وزن من و إلى بالكجم او المحافظة على الوزن الحالي او زيادة اللياقة البدنية.
ويجب ان نسأل انفسنا اولاً هذه الاسئلة:-
– ما الوزن المراد الوصول إليه لخسارة الوزن؟
– ما الذي نأكلة عادةً على الغداء أو العشاء؟
– كم مرة نأكل فيها طعامًا مرتفع الكارب؟
– كم مرة نأكل خلال اليوم؟
– كم نشرب من الماء يوميا؟ [عدد الاكواب – حجمها بالميلي لترات (مل)] – ما هو متوسط عدد ساعات نومنا؟
– كيف هي مستويات طاقتنا طوال اليوم؟
– ما جدول عملنا؟
– هل نمارس التمارين او رياضة المشي يومياً؟
مع الاخذ بعين الاعتبار كل من العمر والطول والوزن الحالي.

مخاطر حمية الصيام المتقطع:
ومن مخاطر حمية الصيام المتقطع قد تجعلك تفقد من الكتلة العضلية حيث ان وحده قد لا يكون أفضل من غيره ففي حين تظن أنه يجعلك تخسر بعض الوزن الزائد، إلا أنك في الحقيقة قد تواجه خسارة كبيرة في كتلة العضلات اذا لم يتم تعزيز احتياج الجسم من البروتين مع المواظبة على التمارين الرياضية اللتي تساعد على تقوية عضلات الجسم مثل السباحه وغيرها من التمارين البسيطة المجدولة بشكل يومي.
بالإضافة ان في طريقة الصيام الأسبوعي لمدة 24 ساعة قد يكون أمرًا صعبًا ، وقد يسبب التعب أو الصداع أو التهيج، يجد الكثير من الناس أن هذه التأثيرات تصبح أقل حدة بمرور الوقت حيث يتكيف الجسم مع هذا النمط الجديد من الأكل، قد يستفيد الناس من تجربة الصوم لمدة 12 ساعة أو 16 ساعة قبل الانتقال إلى صيام 24 ساعة.